Как приготовить идеальную пасту — использовать ускорители частиц и реакторыЭто история о том, как передовые инструменты, используемые в основном для научных исследований, помогают исследованиям в области пищевых продуктов. Рассеяние нейтронов помогает объяснить, как повседневные продукты ведут себя на микроскопическом уровне
подробнее