Шнобелевская премия 2024 по химии

Если вы покажете химикам длинный, тонкий движущийся объект, они могут увидеть его как полимер. Биолог увидит червя или змею, которая движется, потому что ищет пищу. Как физик, вы задаетесь вопросом: а в чем же различие между этими двумя точками зрения? - перед экспериментом червей помещали в 3–5% раствор этанола
подробнее

Оптимизация формы пивных бокалов

В тропических странах постоянно возникает проблема сохранения холода во время потребления, особенно в прибрежных регионах. В данной статье рассматриваются вопросы поиска оптимальной формы пивного бокала, чтобы напиток оставался холодным как можно дольше - пиво налито в стакан
подробнее

Имитация открытия бутылки шампанского

Вылетание пробки из бутылки шампанского, представляет собой привлекательное событие повседневной жизни, которое предлагает удивительно богатое разнообразие действующих физических явлений. Это вдохновило авторов заняться задачей численного решения процесса - Выскакивание пробки из бутылки шампанского
подробнее

Да, размер бутылки имеет значение!

Ввиду способности производить пузырьки CO2 после того, как оно подано в бокале, срок годности шампанского старых винтажей определенно и сильно зависит от размера емкости. Бутылку 750 мл можно хранить 40 лет, плюс-минус 8. 1500 мл - 82/15 лет. 300 - 132/24 - Gerard Liger-Belair (Жерар Лиже-Белер)
подробнее

Вкус, запах и пузырьки в шампанском

Вкус и запах не единственные сенсорные характеристики шампанского. Четко наблюдаются стабильные цепочки пузырьков, представляющие собой почти прямую линию от микроскопических центров, из которых они образуются. Прямые цепочки пузырьков в высоком бокале - цепочки, пузырьки, бокалы
подробнее

Влияние алкоголя на поддержание парных связей

Самцы проводили значительно больше времени, прижавшись к знакомому животному (своему партнеру), по сравнению с незнакомым. И ещё - алкоголь влияет на установившиеся парные связи и большую роль в этом эффекте играет статус партнера по употреблению алкоголя - Луговые полевки
подробнее

Использование электронного носа для классификации шотландского виски

Изучается способность прототипа носового устройства NOS.E выявлять различные сорта виски, их торговые марки. Авторы не считали нужным скрывать свои вкусы - Johnnie Walker (с черной и красной этикеткой), Ardbeg, Chivas Regal, Macallans 12-летней выдержки - шотландский виски Ardbeg
подробнее

Пьяный свидетель: влияние алкоголя на воспоминания о событиях

60% преступлений совершается по выходным в пабах и клубах, где жертвы и свидетели находятся в состоянии алкогольного опьянения. Участникам давали водку (37,5%) и апельсиновый сок (2:1). Доза рассчитана для достижения целевого уровня опьянения - BAC 0,06% - Джули Гаврилович
подробнее

Сколько пузырей CO2 в стакане пива?

Как удалось выяснить, в 250 мл лагера образуется до 1,5 миллионов пузырьков газа. Пузырьки помогают передать аромат лагера прямо в нос, - констатировал Жерар Лигер-Белэр. В эксперименте использовалось светлое пиво Heineken, Франция, с 5% спиртом по объему - Жерар Лигер-Белэр
подробнее

Повышение цены делает вкус плохого вина более приятным

Истина в вине (In vino veritas), как известно. Бюджетное вино за 10 швейцарских франков казалось приятнее на 22% когда ценник на нем стоял в 40 франков. Дорогое вино за 65 франков осталось таким же приятным, даже если на него повесили ценник в 16 франков - красное итальянское вино
подробнее

Постукивание пивных банок и потеря пива

Ученые из Технического Университета Дании установили - постукивание по банке перед открытием не предотвращает потерю пива. Единственный надежный способ избежать потери доброго пива при открытии банки - подождать некоторое время, прежде чем открывать банку - Елизавета Сопина
подробнее

Водка Atomik почти без радиации

Специалисты из Портсмутского университета в Англии изучали радиоактивность сельскохозяйственных культур чернобыльской территории. Они сделали одну экспериментальную бутылку водки Atomik и обнаружили, что (несмотря на название) водка не содержит радиации - Водка Atomik
подробнее

Дегустация виски с использованием биметаллического языка

Изучали Шотландский виски. Glen Marnoch Rum Cask, Glenfiddich (15 лет), Glenfiddich (18 лет). Несмотря на то, что мы сосредоточились на виски, искусственный язык легко можно использовать для дегустации практически любой жидкости, - сказал Аласдейр Кларк - Аласдейр Кларк
подробнее

Контролируемое исследование пива и вина

Ни тип, ни порядок употребления алкогольных напитков существенно не влияет на интенсивность похмелья. Полученные результаты развеивают традиционные мифы - Пиво перед вином, и вы почувствуете себя славно, вино перед пивом, и вы почувствуете себя странно - Берит Гайс
подробнее

Цифры не будут удивлять криминолога

Средняя цена пинты пива в Великобритании около 2,8 фунта. Согласно разработанной авторами модели насилия, повышение цены пива на один процент приведет к снижению случаев насилия в Англии и Уэльсе на пять тысяч случаев - Джонатан Шепард
подробнее

Шнобелевская премия 2013 психология

Специалисты-исследователи из Университета Париж Декарт (французский государственный медицинский университет) и Университета Огайо, поднимают вопрос о том, почему те, кто употребляет алкоголь в достаточном количестве, считают себя более соблазнительными? - Лоран Беже
подробнее

Шнобелевская премия 2009 по химии

Дело было так. Хавьер Моралес, Мигель Апатига и Виктор Кастаньо из Национального автономного университета Мексики, Мехико, напечатали статью - Рост алмазных пленок из текилы, журнал Сообщения науки о материалах (Reviews on Advanced Materials Science), №22 - алмазные пленки из текилы
подробнее

Шнобелевская премия - физика 2002

Арнд Лейк, Университет Мюнхена — за работу «Демонстрация закона экспоненциальности энтропии на примере пивной пены» доказывающую, то, что пивная пена подчиняется закону экспоненциального распада. Пивная пена постеПенно уменьшается согласно формуле 1-1/е - Экспотенциальный распад пены
подробнее

Чем ближе бар, тем больше шансов стать алкоголиком

Среди людей, которые жили в 0,12 километрах от ближайшего питейного заведения, чуть более 9% были сильно пьющими, из живущих в 2,4 км от баров сильно пьющими оказались уже 7,5% населения, любители хорошенько выпить селятся рядом с питейными заведениями - Чем ближе бар
подробнее

Храпуны пишут экзаменационные работы хуже

Не один лишь храп (менее глубокий сон, меньше кислорода в крови) мог стать причиной недостаточной успеваемости, просто люди, употребляющие много спиртного и балующиеся наркотиками, храпят заметно чаще. Храпящие студенты-медики рискуют провалить экзамены - Храпуны пишут
подробнее

Пьющие зарабатывают больше

Люди определенного склада умеют устраиваться на высокооплачиваемые должности и одновременно питают слабость к выпивке, причина этого может таиться в чем угодно. При этом выкуривающие всего одну сигарету в день, зарабатывают на 8-30% меньше, чем некурящие - Пьющие зарабатывают больше
подробнее

Мартини нужно взбалтывать

Профессора Джон Тревисик (биохимия) и Морис Херст (токсикология) вместе со всеми сотрудниками лаборатории доказали, что мартини следует взбалтывать перед употреблением. В любом случае, смесь вермута и джина остается лучшим решением, когда они взболтаны - Мартини нужно взбалтывать
подробнее

Лимонное пиво

Лимонный оттенок проступает в пиве только тогда, когда лимонную дольку кладут в стакан или подвешивают внутри него, до того как налить пиво. Однако, дополнение в виде ломтика лимона, с точки зрения вкусовых ощущений, не придает напитку ничего тропического - Лимонное пиво
подробнее

Англичанки-дебоширки

Необузданный алкоголизм британских женщин ежегодно обходится налогоплательщикам в 4 миллиона фунтов стерлингов. Владельцы баров больше не пускают в свои заведения группы женщин. Выпивающие спиртное дамочки зачастую устраивают продолжительные драки в пабах - Англичанки-дебоширки
подробнее

Крысы-алкоголики живут дольше

Самым потрясающими в нашем исследовании оказались случайно полученные данные о том, что крысы, охотно пившие алкоголь, прожили почти в четыре раза дольше, чем животные, принадлежавшие к непьющей породе. Существуют гены. Но что это за гены, никто не знает - Крысы-алкоголики
подробнее

Польза от коктейльных вечеринок

Ученые заказывали напитки и прежде чем официант успевал вернуться, менялись местами за столом в произвольном порядке. Результаты были удручающие. Из девяти официантов, с которыми ученые проделали такой не хитрый эксперимент, ни разу не ошибся только один - Тристан Бекинштейн
подробнее