Шнобелевская премия - архивМузей подгоревшей пищи - 2
Рейчел Эхло Вхирстер, фото Роланд Шаррилло
Наши познания подгоревшей пищи значительно возросли в последние десятилетия. Этот прогресс достигнут за счет замечательных исследований, проводимых в Музее подгоревшей пищи.
Выставки Музей содержат более 49,000 экспонатов. Обожженные, опаленные, обгоревшие, сгоревшие и перегретые образцы потрясают воображение своим разнообразием. Начиная с обугленной слонины, оленины, свинины, рыбы, птицы, и заканчивая знаменитым трижды пропеченным картофелем.
Трижды пропеченный картофель, примерно в 1984 году.
Один только Зал Сгоревших Тостов содержит более 2000 экспонатов. Галерея Риса и Пшеницы также может похвастаться впечатляющим количеством предметов, многие из которых пока еще не каталогизированы. Одно крыло Музея посвящено подгоревшим представителям зерновых и бобовых. Недавно отреставрированный Зал Обугленных Приправ планируется открыть в мае следующего года.
Исследовательские учреждения занимают собственные здания, и обычно закрыты для публичного просмотра. Какие тайны хранятся в секретных исследовательских лабораториях?
Научные сотрудники музея опубликовали более девяноста книг по различным аспектам сожженной пищи, и приписывают себе авторство более 850 работ, опубликованных в различных научных журналах начиная с 1982 года. Несколько книг для неспециалистов, в том числе "Удовольствие от подгоревшей пищи", "Углеродная диета" и "Загробная жизнь выпечки", вызвали громадный интерес общественности к диетологии.
Музей основала Дебора Хэнсон-Конант, историк науки, которая не потеряла детского увлечения органической химией. Катастрофа 1981 года с яблочным сидром подогрела ее страстное любопытство к сгоревшей по той или иной причине пище.
Сгоревший яблочный сидр. Это образец, который вдохновил основателя музея.
Музей в последнее время переехал в Арлингтон, штат Массачусетс. Его ежегодно посещают более 25 000 человек. Научные сотрудники музея это 45 ученых диетологов и обширный вспомогательный персонал. На экспозициях музея и в ресторанном павильоне работают 27 штатных преподавателей и работников общественного питания.
Образец горелого тоста, около 1980 года. Слева: художественная реконструкция исходного состояния тоста.
Угольные сосиски, примерно в 1989 году.
Мы благодарим Дебору Хэнсон-Конант, основателя музея и куратора, за ее сотрудничество и помощь в написании этой статьи.
Лимон
Веатрис Харлей, ассистент куратора музея
Картофель
Катя Харман, официальный арфист музея
Апельсин
ГОРЯЧИЙ СОВЕТ: Никогда не скупитесь на огнетушители и пожарную сигнализацию. Они декоративны, красочны и создают уютную, теплую атмосферу на любой подходящей кухне.
СОЗДАЙТЕ СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ МУЗЕЙ ПОДГОРЕВШЕЙ ПИЩИ! ФРАНШИЗА!!!
Сколько раз у Вас все горело и пылало до тла?
Лазанья
Превратите эти кулинарные неудачи в СОКРОВИЩА для Вас и Вашего семейного счастья!
Именно так - вы тоже могли бы создать филиал Музея Подгоревшей Пищи в своем собственном доме!
Выделите специальную полочку на Вашей замечательной кухне для тех удивительных и прекрасных произведений кулинарного искусства, которые ВЫ создадите всенепременно!!!
|
Шнобелевская премия - 2003 - экономикаЗа создание условий аренды целого государства, для проведения корпоративных съездов, свадеб, вечеринок и других мероприятий Карл Шварцлер и государство Лихтенштейн разделили Шнобелевскую премию 2003 года по экономике. Красивая страна, можно ее арендовать подробнее |
Шнобелевская премия 2014 здравоохранениеВсего нашлось 750 пациентов с укусами кошек, 1108 с укусами собак и 117 000 пациентов с депрессией. Депрессия найдена у 41,3% пациентов с укусом кошкой и у 28,7% кого укусили собаки. 85,5%, из тех, кого укусили кошки и была депрессия, оказались женщинами подробнее |
|
Источник - пресса