Ирисы ван Гога

Паула Ромао

---

Шнобелевская премия 2018 по химии

Слюна человека как средство для очистки

Паула Ромао (Paula Romao), Адилья Аларкао (Adilia Alarcao) и Сесар Виана (Cesar Viana), Институт Хосе де Фигейредо, Лиссабон, Португалия, напечатали статью "Слюна человека как средство для очистки грязных поверхностей" (Human Saliva as a Cleaning Agent for Dirty Surfaces) в журнале "Исследования в области сохранения" (Studies in Conservation), vol. 35, 1990, pp. 153-155.

Использование слюны человека для очистки грязных поверхностей было интуитивной практикой для многих поколений. Авторы создали научную основу для этой практики с помощью качественных тестов и хроматографических методов. Альфа-амилаза признан основным компонентом, ответственным за очищающую способность слюны, и поэтому амилазные препараты, полученные из хлеба или из микроорганизмов, были испытаны как заменители слюны.

Для оценки чистящих свойств слюны специалисты собрали слюну и измерили, насколько эффективно она снимала грязь с золотых скульптур 18-го века. Сравнивали действие слюны с толуолом, нашатырным спиртом, изооктаном, уайт-спиритом. Простая человеческая слюна оказалась лучше. Отмечается, что консерваторы уже давно используют свою собственную слюну, предпочитая другим растворителям при работе с такими деликатными материалами, как золотой лист и керамика.

Чистящее действие частично связано с ферментом в слюне, Альфа-амилазой, который разлагает крахмал на простые сахара. Препараты амилазы, полученные из хлеба и микроорганизмов, тестировались как заменители слюны и показали отличные результаты. Ученые рекомендуют разработку органических чистящих средств на основе амилаз в промышленных масштабах.

Я знаю, что это кажется невероятным, но человеческая слюна действительно эффективный чистящий агент для поверхностей, таких как картины, скульптуры и позолоченная древесина. Но не пытайтесь использовать ее на своих кухонных столах или плитках, - сказала Паула Ромао в приветственном видео, которое было показано на церемонии награждения в Гарвардском университете.

За измерения степени, в которой слюна человека является хорошим чистящим средством для грязных поверхностей Паула Ромао (Paula Romao), Адилья Аларкао (Adilia Alarcao) и Сесар Виана (Cesar Viana), Институт Хосе де Фигейредо, Лиссабон, Португалия, получили Шнобелевскую премию 2018 года по химии.

Демонстрируя практическую ценность этого исследования куратор Гарвардского художественного музея Франческа Бевер (Francesca Bewer) взяла ватный тампон, смочила его слюной и очистила им на глазах изумленной публики репродукцию картины "Ирисы" нидерландского живописца Винсента ван Гога. Картину художник написал в 1889 году, за год до своей смерти.

Комментарий:

---

Шнобелевская премия 2015 психологи Гемолиз — разрушение эритроцитов крови с выделением в окружающую среду гемоглобина. Определялась гемолитическая активность ядов 21 вида жалящих насекомых. Максимальную активность показала социальная оса Polistes infuscatus (12000 гемолитических единиц/мг) подробнее

---

Шнобелевская премия 2015 экономика Генерал-майор Адул Наронгсак поставил задачу разобраться с неправильно припаркованными автомобилями на улицах Бангкока (Таиланд). С 2015 года полицейский, задержавший водителя при попытке дачи взятки, будет получать денежный бонус в размере 10 000 бат подробнее

Источник - пресса