Ig Nobel Prize


Стс передача.


Шнобелевская премия 2007 по химии

Супер Ямамото Ваниль Твист

Дело было так. Маю Ямамото из Международного медицинского центра, Япония. Опубликовал статью "Новый метод производства полифенолов из дерьма скота. Использование, воды, реакции", Международный журнал химической инженерии, 2008.

Полифенолы, в том числе ванилин, часто используются в качестве промежуточных материалов для производства лекарств и ванили. В сельском хозяйстве ванилин получают из древесной массы. Мы разработали метод производства растительных полифенолов из экскрементов травоядных животных. Мы успешно произвели из дерьма ванилин, протокатеховую кислоту, ванилиновую кислоту и сиреневую кислоту. Наш метод является более простым и более эффективным не только потому, что он требует меньше времени на обработку дерьма, но также потому, что он освобождает меньшее количество двуокиси углерода в атмосферу. Это очень важно. Суть исследования: разработан способ получения ванилина (ванильных ароматизаторов и пищевых добавок со вкусом ванили) из навоза скота.

В животноводстве производится много экскрементов. Только в Японии добывается до 40 000 тонн в год, что в последнее время было одной из главных национальных проблем управления экскрементами. Почти все хозяйства расположены вблизи жилых районов в Японии, это повышает опасность загрязнения воды и почвы, создает плохой запах и грозит инфекционными заболеваниями. Нам всем жизненно необходим эффективный и безопасный метод утилизации экскрементов. В целях регулирования загрязнения, японское правительство приняло закон «Закон о использовании навоза " ( 1 ноября 2004 г.) Закон требует стандартизации методов управления навозом. Требует построить крытые структуры для утилизации твердых экскрементов с бетонными полами. Что касается утилизации жидких экскрементов и суспензии, необходимо построить резервуары из бетона. В соответствии с законом, экскременты сельскохозяйственных животных не следует сваливать на открытом воздухе. Ни в коем случае.

При том при всем, Япония импортировала 260 тонн ванилина в 2004 году и 340 тонн в 2005 году. Пора положить этому конец. Экскременты травоядных животных, в том числе крупного рогатого скота, коз и лошадей, и плотоядных животныж, тигров, были использованы в нашем исследовании. Мы анализировали продукты в виде водного раствора с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии. Мы получили из экскрементов скота субстанции, которые пахнут кофе и какао. Какао и кофе. Общий объем ванильной кислоты достиг почти 50 мкг на 1 г экскрементов. Требуется дальнейшее изучение вопроса, чтобы прояснить ряд конкретных моментов.

За разработку способа извлечения ванилина из навоза животных, Маю Ямамото из Международного медицинского центра, Япония, удостоен Шнобелевской премии за 2007 год по химии. Лучший магазин мороженого в Кембридже, штат Массачусетс, создал новый аромат мороженого в честь великолепного Маю Ямамото, и представил его на церемонии Ig Nobel. Аромат называется "Супер Ямамото Ваниль Твист".



Источник - пресса
Рейтинг@Mail.ru
(c) 2010-2017 Шнобелевская премия ig-nobel@mail.ru