Самый дорогой в мире кофе "копи луак" производят в Индонезии. В тех же местах живет луак - небольшая темно-коричневая кошка похожая на рысь, пальмовая цивета. Луак обитает на деревьях и питается ягодами, фруктами, кофейными зернами. Зерна проходят через пищеварительную систему животного. Через несколько часов луак испражняет их в частично переваренном виде. Рабочие плантации собирают переваренные кошкой зерна и сразу жарят. Все уверены - луак ест исключительно самые спелые зерна.
Обычные кофейные зерна покрыты липкой белковой оболочкой и перед жаркой ее удаляют. Луак с помощью пищеварительных усилий выделяет зерна уже без оболочки. Достаточно подобрать кучки, оставленные кошкой под деревьями.
У луака, как и у прочих кошек, хорошо развиты анальные железы. Эти железы выделяют сильный запах. Очень сильный запах. Знатоки отмечают необычный вкус и аромат кофе "луак". Некоторые характеризуют вкус этого кофе как "забавный".
Кофе "луак" стал знаменит на весь мир благодаря Джону Мартинесу. Джон вырос в семье, которая выращивала кофе на Ямайке. Он переехал в США и основал фирму "Дж. Мартинес и К", Атланта, штат Джорджия, тел. 404-231-5465. Ежегодно до пятисот фунтов кофе "луак" экспортируется с островов Суматра, Ява и Сулавеси преимущественно в Японию и США.
За то, что он подарил знатокам всего мира редчайшие и тончайшие вкусовые ощущения, Джон Мартинес удостоен Шнобелевской премии в области диетологии за 1995 год. Лауреат принял участие в церемонии награждения и прочитал собственное стихотворение "Ода луаку".
Пять кружек свежего, дымящегося кофе "луак" были вручены пяти нобелевским лауреатам.
Комментарий:
Шнобелевская премия 2014 Арктика
Психологи университета Осло, Норвегия, изучили реакции оленей на встречи с белыми медведями в виде людей, замаскированных под белых медведей, и в виде людей не замаскированных. Осмыслили отношения хищник-жертва между разными видами животных на острове Эдж подробнее
Шнобелевская премия - 1999 - здравоохранение
Женщину пристегивают к круглому столу, а затем этот стол вращают с высокой скоростью. Тело роженицы надежно удерживается от соскальзывания, вызванного воздействием центробежных сил, при помощи упоров и ремней. Для улавливания ребенка предназначена сетка подробнее