Шнобелевская премия
Кофе луак











Шнобелевская премия 1995 в области диетологии

Луак ест отборные зерна



Самый дорогой в мире кофе "копи луак" производят в Индонезии. В тех же местах живет луак - небольшая темно-коричневая кошка похожая на рысь, пальмовая цивета. Луак обитает на деревьях и питается ягодами, фруктами, кофейными зернами. Зерна проходят через пищеварительную систему животного. Через несколько часов луак испражняет их в частично переваренном виде. Рабочие плантации собирают переваренные кошкой зерна и сразу жарят. Все уверены - луак ест исключительно самые спелые зерна.

Обычные кофейные зерна покрыты липкой белковой оболочкой и перед жаркой ее удаляют. Луак с помощью пищеварительных усилий выделяет зерна уже без оболочки. Достаточно подобрать кучки, оставленные кошкой под деревьями.

У луака, как и у прочих кошек, хорошо развиты анальные железы. Эти железы выделяют сильный запах. Очень сильный запах. Знатоки отмечают необычный вкус и аромат кофе "луак". Некоторые характеризуют вкус этого кофе как "забавный".

Кофе "луак" стал знаменит на весь мир благодаря Джону Мартинесу. Джон вырос в семье, которая выращивала кофе на Ямайке. Он переехал в США и основал фирму "Дж. Мартинес и К", Атланта, штат Джорджия, тел. 404-231-5465. Ежегодно до пятисот фунтов кофе "луак" экспортируется с островов Суматра, Ява и Сулавеси преимущественно в Японию и США.

За то, что он подарил знатокам всего мира редчайшие и тончайшие вкусовые ощущения, Джон Мартинес удостоен Шнобелевской премии в области диетологии за 1995 год. Лауреат принял участие в церемонии награждения и прочитал собственное стихотворение "Ода луаку".

Пять кружек свежего, дымящегося кофе "луак" были вручены пяти нобелевским лауреатам.


Шнобелевская премия 2007 биология

Доктор Иоханна ван Бронсвийк из Эйндховенского технологического университета, Нидерланды составила полный перечень разнообразных клещей, скорпионов, пауков, ракообразных, папоротников, бактерий, водорослей, грибков, которые встречаются в постели человека
подробнее

Шнобелевская премия 2002 междисциплинарные исследования

В области междисциплинарных исследований больше всех отличился сотрудник Сиднейского университета, Карл Крушельницки. Его исследование посвящено вопросам накопления грязи в пупках. Были опрошены 4799 человек, 66% из этих людей имели накопления в пупках
подробнее

facebook
Источник - пресса
(c) 2010-2021 Шнобелевская премияig-nobel@mail.ru