Шнобелевская премия 2019 по химии

Шнобелевская премия 2019 по химии

За оценку общего объема слюны, производимой в день типичным пятилетним ребенком

Сигеру Ватанабэ

У 30 детей были определены скорости слюноотделения при жевании пищи. Средняя скорость потока нестимулированной слюны составляла 0,26 миллилитров в минуту, а скорость слюны при жевании шести различных продуктов - 3,6 миллилитров в минуту.

Среднее время, проведенное во время еды и бодрствования, составило 80,8 и 820 минут соответственно, а объемы слюны, произведенной в эти периоды, в среднем составили 288 и 208 мл соответственно. Если скорость потока практически равна нулю во время сна, расчетный общий объем слюны, производимый за день, рассчитывается примерно до 500 мл.

Мы обнаружили важный научный факт, - сказал Сигеру Ватанабэ, - общий объем слюны в день у 5-летних детей составляет 500 миллилитров.

Сигеру Ватанабэ (Shigeru Watanabe), Минеко Онниши (Mineko Ohnishi), Каори Имаи (Kaori Imai), Эйджи Кавано (Eiji Kawano), Сейджи Игараси (Seiji Igarashi), Кафедра детской стоматологии, Школа стоматологии, Университет наук о здоровье Хоккайдо, (Health Sciences University of Hokkaido), Япония, напечатали труд "Оценка общего объема слюны, производимой за день пятилетними детьми" (Estimation of the Total Saliva Volume Produced Per Day in Five-Year-Old Children), журнал "Архивы оральной биологии" (Archives of Oral Biology), 40(8), 1995, сс. 781-782.