![]() Достижения, которые вызывают смех, а затем – раздумья
Шнобелевская премия 2018 по химии За измерения степени, в которой слюна человека является хорошим чистящим средством для грязных поверхностей ![]() Ирисы ван Гога Использование слюны человека при очистке грязных поверхностей было интуитивной практикой многих поколений. Для оценки чистящих свойств слюны специалисты собрали слюну и измерили, насколько эффективно она снимала грязь с золотых скульптур 18-го века. Сравнивали действие слюны с толуолом, нашатырным спиртом, изооктаном, уайт-спиритом. Простая человеческая слюна оказалась лучше. Чистящее действие слюны частично связано с ферментом Альфа-амилазой, который разлагает крахмал на простые сахара. Препараты амилазы, полученные из хлеба и микроорганизмов, тестировались как заменители слюны и показали отличные результаты. Ученые рекомендуют разработку органических чистящих средств на основе амилаз в промышленных масштабах. Демонстрируя практическую ценность этого исследования куратор Гарвардского художественного музея Франческа Бевер (Francesca Bewer) взяла ватный тампон, смочила его слюной и очистила им на глазах изумленной публики репродукцию картины "Ирисы" нидерландского живописца Винсента ван Гога. Паула Ромао (Paula Romao), Адилья Аларкао (Adilia Alarcao) и Сесар Виана (Cesar Viana), Институт Хосе де Фигейредо, Лиссабон, Португалия, напечатали статью "Слюна человека как средство для очистки грязных поверхностей" в журнале "Исследования в области сохранения" (Studies in Conservation), vol. 35, 1990, pp. 153-155. (c)2010-2025 Шнобелевская премия ig-nobel@mail.ru |