Шнобелевская премия - 2000

Шнобелевская премия 2000 в области биологии

за его отчет из первых рук "О сравнительной вкусовой привлекательности некоторых головастиков из Коста-Рики в сухой сезон"

Ричард Вассерсуг

Проверили теорию о том, что головастики яркой раскраски настолько невкусны и хищники не хотят их поедать. Вместо хищников использовали студентов-выпускников. Эксперимент проводился через два с половиной часа после последнего приема пищи дегустаторами-добровольцами. Каждый дегустатор работал отдельно от других, и его просили не обсуждать свои впечатления до конца эксперимента.

Головастики, каждому из которых был присвоен номер, предъявлялись дегустатору по одному за один раз и назывались не по названию, а по номеру. Дегустаторы должны были оценить вкусовые качества каждого головастика по частям - кожа, хвост и туловище - по пятибалльной шкале: 1 вкусный, 2 безвкусный, 3 немного неприятный, 4 средне неприятный, 5 очень неприятный. Они также должны были делать замечания относительно вкуса каждого вида.

В результате эксперимента один вид головастиков - Bufalo marinus - был оценен как самый неаппетитный шестью из девяти дегустаторов. Его определили как горький. Некоторые виды были оценены как почти вкусные. Туловища вкусны менее чем кожа, но более, чем хвосты. Эксперимент показал, что чем заметнее раскраска головастика, тем менее он вкусен.

Ричард Вассерсуг, Университет Далхаузи в Галифаксе, Новая Шотландия, опубликовал отчет "О сравнении вкусовых качеств некоторых видов головастиков сухого сезона Коста-Рики" в журнале "Американ мидланд нейчералист", т.86, №1, июль 1971 г., с.101-109.