Шнобелевская премия - 1993

Шнобелевская премия 1993 в биологии

За новаторское исследование - Выделение сальмонеллы у веселых свиней

Прогулка со свиньями

Во время пребывания на ферме свиней постоянно проверяют на сальмонеллу (злобная и опасная бактерия, при заражении человека - тошнота, рвота, понос и лихорадка), исследуя в лаборатории анальный мазок. Сальмонеллы нет. Но после поездки на бойню от 30 до 80% свиней показывают - сальмонелла есть. Некоторые специалисты были уверены, что свиньи получают сальмонеллу в грузовике или в загоне на бойне. Другие предположили, что свиньи уже заражены сальмонеллой на ферме, только глубоко внутри, а стресс от поездки на бойню провоцирует инфекцию, она проходит по кишечнику, попадает в задний проход, дальше - в лабораторию.

В 1967 году Пол Вильямс из Департамента здравоохранения штата Орегон (США) и Кеннет Ньюэлл из Ливерпульской школы тропической медицины (Англия) решили изучить вторую возможность. Мы назвали это экспериментом со свиньями на увеселительной прогулке, потому что он основан на злоупотреблении доверием поголовья свиней. Возьмем грузовик, продезинфицируем его, очистим от сальмонеллы и погрузим этих свиней, будто бы собираемся отвезти их на бойню. Но вместо этого мы прокатим их по окрестностям и закончим поездку не на бойне, а на той же ферме.

В день эксперимента погода стояла хорошая: было ясно, и температура колебалась от 70 до 78 градусов по Фаренгейту. Свиней загнали в грузовик и повезли на прогулку протяженностью 60 миль. Затем грузовик остановился на полчаса в тени, и поездка продолжалась еще 90 миль, после чего свиньи были возвращены на ферму. Прогулка в общей сложности продолжалась три с половиной часа. По возвращении у свиней были взяты анальные мазки, и у шести из них (30%) была обнаружена сальмонелла". Эксперимент удался.

Пол Вильямс, США, Кеннет Ньюэлл, Англия, "Выделение сальмонеллы у свиней во время увеселительной прогулки", "Американский журнал общественного здравоохранения и здоровья нации", т.60, №5, май 1970 г., с.926-929.