Шнобелевская премия - 1992

Шнобелевская премия 1992 в области химии

За главное достижение химии двадцатого века, синтез ярко-синего Jell-O

Ярко-голубое желе

В 1897 году Перл Уэйт, производитель лекарства от кашля из города Лероя, штат Нью-Йорк, синтезировал сладкое желе "Джелло". Почти сто лет производители желе предлагали товар соблазнительных цветов соответствующих цветам малины, клубники, вишни, апельсина и прочим фруктам.

В 1992 году компания "Крафт дженерал фудс", производитель "Джелло", создала желе такого цвета, который вызывал отвращение у взрослых людей. Идея состояла в том, что тошнотворная реакция взрослых будет притягательна для детей. Эксперимент имел ошеломляющий успех. Сорт желе с названием "голубая ягода" занял третье место по продажам.

Принимая награду, технолог Иветт Басса сказала: Мое достижение состоит лишь в том, что я положила последний камень в здание научных исследований, проделанных за последнее столетие.