Революционный процесс обжарки кофе в космосе

Революционный процесс обжарки кофе в космосе

Пространство вдохновляет и открыто для всех The Guardian 26.01.2019

Хатем Альхафаджи

Компания Space Roasters (Космические жаровни) из Дубая задумала применить для жарки кофейных зерен тепло, возникающее при прохождении космических аппаратов сквозь атмосферу Земли. Основали компанию Хатем Альхафаджи, дизайнер, получил степень в международном космическом университете (Страсбург, Франция) и Андерс Каваллини, инженер-механик, Университет Сан-Диего, США, имеет пятилетний опыт жарки, заваривания и тестирования кофе по всему миру.

Компания запатентовала устройство для жарки в космосе, в этом устройстве, такой капсуле, тепло от прохождения атмосферы, при возвращении к Земле, равномерно распределяется вокруг четырех емкостей, каждая из которых содержит до 75 килограмм отборных кофейных зерен. Плавая в условиях микрогравитации, зерна будут равномерно нагреваться по всей поверхности зерна и обжариваться идеальным образом. Капсула с готовой продукцией приземлится с парашютом. Весь процесс, как ожидается, продлится не более 20 минут. Он завершится изумительным ароматом при открытии люка капсулы.

Цена одного пуска у Rocket Lab примерно 6 000 000 долларов. Устройство Space Roasters, заполненное зернами, должно весить около 500 килограмм. Если предположить, что все 300 полезных кофейных килограмм будут поджарены достаточно качественно, то это составит 20 000 долларов за один килограмм жареных зерен. Если учесть, что в чашке содержится 10 граммов кофе, то получается где-то 200 долларов за одну чашку.

На сайте компании сообщается следующее. Мы считаем, что пришло время произвести революцию в обжаривании кофе с применением новейших космических технологий. ВДОХНОВЛЯТЬ И ОБЪЕДИНЯТЬ ЛЮДЕЙ ЧЕРЕЗ ПРОСТРАНСТВО И НАУКУ. Объединяя нашу любовь к космосу и кофе, науке и технике, инновациям и дизайну, мы первыми исследуем, как космическая наука и техника могут улучшить обжиг зерен кофе в космосе. Космос и наука объединяют людей. Space Roasters - это аэрокосмический старт, который раздвигает границы воображения, науки и космической техники, доказывая, что пространство вдохновляет и открыто для всех.