Как попросить выпить на субанун?

Как попросить выпить на субанун

беседы за выпивкой являются основным средством межсемейного общения

Чарльз О. Фрейк (Charles O. Frake)

Чарльз О. Фрейк (Charles O. Frake), Стэнфордский университет, "Как попросить выпить на субанун", "Американский антрополог" (American Anthropologist), 66(6), часть 2: Этнография коммуникации, сс. 127-132, декабрь 1964. Субанун - язычники, занимающиеся подсечно-огневым земледелием, населяющие горные внутренние районы полуострова Замбоанга на острове Минданао на Филиппинах. В этой статье речь идет о восточных субанунах провинции Замбоанга-дель-Норте.

Уорд Гуденоф предложил, что описание культуры должно указывать на то, что именно должен знать чужак в обществе, чтобы надлежащим образом сыграть любую роль в любой сцене, поставленной обществом. Если бы этнограф культуры субанун отнесся к этому понятию серьезно, одним из самых важных наборов инструкций, которые нужно предоставить, было бы указание того, как попросить выпить. Любой, кто не может успешно выполнить эту операцию, будет автоматически исключен из театра, в котором разыгрываются некоторые из самых драматичных сцен жизни субанун.

Чтобы надлежащим образом попросить выпить среди субанун, недостаточно знать, как построить грамматическое высказывание на субанун, переводимое на английский как просьба о выпивке. Передача такого высказывания может вызвать похвалу за беглость владения языком, но, вероятно, не принесет выпивку. Чтобы говорить правильно, недостаточно говорить грамматически или даже разумно. На самом деле, некоторые речевые установки могут потребовать произнесения бессмыслицы, как в случае с речевой игрой с семантическим обращением, распространенной на Филиппинах.

Нашему незнакомцу требуется больше, чем грамматика и лексикон; ему нужно то, что Хаймс назвал этнографией говорения: спецификация того, какие типы вещей говорить в каких формах сообщений для каких типов людей в каких ситуациях. Конечно, этнография говорения не может предоставить правила, точно указывающие, какое сообщение выбрать в данной ситуации. Если бы сообщения были идеально предсказуемы на основе знания культуры, не было бы смысла что-либо говорить. Но когда человек выбирает сообщение, он делает это из набора подходящих альтернатив. Задача этнографа говорения - указать, какие альтернативы являются подходящими в данной ситуации и каковы последствия выбора одной альтернативы вместо другой.

Определение употребления спиртного. Из различных веществ, которые субанун считают пригодными для питья, нас здесь интересует только подмножество, называемое гаси, ферментированный на рисовых дрожжах напиток, приготовленный из риса, маниоки, кукурузы или сусла из слез Иова (азиатский ячмень). Гаси, который в этой статье толкуется как пиво, контрастирует по лингвистическому обозначению, технике питья и социальному контексту со всеми другими напитками субанун (тебак - тодди, себуг - вино, бину - ликёр, сабав - сок-бульон, тубиг - вода).

Контекст питья. Целенаправленные общественные собрания среди субанун делятся на два резко контрастирующих набора: праздничные собрания или празднества и непраздничные или неформальные собрания. Диагностической чертой праздника является потребление праздничной еды как необходимого инцидента во встрече. Трапеза у субанун обязательно включает в себя порцию приготовленной крахмалистой основной пищи, главного блюда, и обычно также включает в себя гарнир из овощей, рыбы или мяса. Праздничная трапеза, или пир, - это трапеза с мясным гарниром. Праздник включает в себя все социально значимые события, происходящие между прибытием и разъездом участников пира. Помимо пира, необходимыми чертами празднества являются 1) событие по случаю, 2) участие нескольких семей и 3) пиво. Распитие пива, в отличие от потребления любого другого напитка, происходит только во время празднества и должно происходить как часть любого празднества. Оно занимает решающее положение как фокус официальных общественных собраний.

Техника питья. «Пиво», уникальное среди напитков субанун, пьют с помощью бамбуковых соломинок, вставленных в дно китайской банки с ферментированным суслом. Непосредственно перед питьем банка наполняется водой до краев. За исключением некоторых видов игрового питья, один человек пьет за раз, после чего другой человек доливает воду из согласованной меры. Когда человек сосет соломинку, вода исчезает вниз через сусло, где она набирает удивительное количество алкоголя и неописуемый вкус. После первых раундов дегустации этикет питья требует, чтобы человек измерял свое потребление, так что когда добавляется полная мера воды, уровень воды поднимается точно до края банки.

Встреча за питьем. Каждая пивная банка, предоставленная для праздника, становится центром внимания собрания людей, которые по очереди пьют. Очередь - это отдельный период непрерывного питья одним человеком. Каждая смена пьющих знаменует собой новую очередь.

Цикл чередования через собрание - это раунд. По мере развития распития раунды меняются по характеру в отношении количества и продолжительности составляющих их чередований и вариаций в технике распития. Различия в этих особенностях между последовательными наборами раундов отмечают три отдельных этапа распития: дегустация, соревновательное распитие и игровое распитие.

Первый раунд посвящен дегустации, каждый человек делает краткий ход, не обращая особого внимания на формальное измерение потребления. Последующие чередования становятся длиннее, а число чередований за раунд меньше, таким образом исключая некоторых участников встречи. Эти люди идут к другим банкам, если они доступны, или прекращают пить на этой стадии соревновательного распития. Измерение является важным аспектом соревновательных раундов, участники ведут мысленный учет потребления друг друга. В рамках раунда последующие пьющие должны равняться потреблению пьющего, который начал раунд. В более поздних раундах, по мере того как варево становится слабее, мера, как правило, увеличивается. Продолжение соревновательного распития может принять измененный характер, сигнализируемый сопровождающей музыкой, танцами и пением. Масштаб собрания может расширяться, а череды становиться короче. Встречаются особые виды игр с выпивкой: чугалуг (сарджгаюк) и парное питьё разнополыми партнерами под одеялом. Эти раунды образуют стадию игрового выпивки.

Разговоры за выпивкой. Выражение субанун для разговоров за выпивкой, разговоры через соломинку, предполагает образ соломинки как канала не только выпивки, но и разговоров за выпивкой. Два вида деятельности, выпивка и разговор, тесно взаимосвязаны в том, что то, как человек говорит, влияет на то, сколько он пьет, и обратное, очевидно, также верно. За исключением религиозных подношений, которые должны предшествовать выпивке, любые дела, которые должны быть заключены во время праздника, происходят во время выпивочных встреч. Следовательно, выпивочные беседы являются основным средством межсемейного общения. Особенно для взрослого мужчины, его роль в обществе в целом, поскольку она подвержена манипуляциям, в значительной степени зависит от его словесного выступления во время выпивочных встреч.

В обществе субанун нет абсолютных, общеобщественных статусных позиций или должностей, которые автоматически дают их владельцу право на уважение и власть над другими. Ближайшим приближением к такой формальной должности является статус религиозного специалиста или медиума, к которому относятся с уважением в религиозных вопросах, но который не имеет особого голоса в делах за пределами его сферы. Принятие ролей принятия решений в юридических, экономических и экологических областях зависит не от получения должности, а от постоянной демонстрации своей способности принимать решения в контексте социальных встреч. Эта способность, в свою очередь, зависит от степени почтения, которое можно вызвать у других участников встречи.

Хотя это и важно, никакие внешние атрибуты статуса пола, возраста или богатства не являются достаточными для гарантии такого почтения; оно должно быть вызвано посредством умения использовать речь. Помимо возраста, пола и репутации, полученной в ходе предыдущих встреч, наиболее значимыми внешними атрибутами, привносимыми участником во встречу, являются его реляционные роли, основанные на родстве, соседстве и дружбе с конкретными другими участниками. Из-за кровнородственной эндогамии и мобильности места жительства, связи между эго и любым данным альтером, вероятно, будут множественными и сложными, что дает широкую свободу для манипуляции ролями в рамках конкретных встреч. Более того, большинство ролей родства допускают диапазон интерпретаций в зависимости от других особенностей отношений, таких как дружба и близость места жительства.

Стратегия пьяной беседы заключается в манипулировании распределением ролевых отношений между участниками таким образом, чтобы в пределах своих внешних статусных атрибутов можно было максимизировать свою долю ресурсов встречи (выпивка и разговор), тем самым получая возможность занять привлекающую уважение и обладающую властью роль. Вариации в типах сообщений, отправляемых в периоды, посвященные различным аспектам этого стратегического плана, отмечают четыре отдельных этапа дискурса в пьяной беседе встречи: приглашение-разрешение, баночный разговор, обсуждение и демонстрация словесного искусства.

Приглашение-разрешение. Субанун обозначают дискурс начального раунда дегустации как просить разрешения. Поставщик кувшина начинает раунд дегустации, приглашая кого-то выпить, тем самым сигнализируя, что этот человек тот, кому он и те, кто ближе всего к нему во встрече, должны оказывать наибольшее первоначальное почтение на основе внешних атрибутов статуса. Приглашенный пьющий приседает перед кувшином и просит разрешения выпить у других участников. У него есть две переменные для манипулирования: порядок, в котором он обращается к другим участникам, и термины обращения, которые он использует. Помимо последней переменной, форма сообщения остается относительно постоянной: Ну, A, я буду пить. (A представляет собой термин обращения.) Ролевые отношения с лицами, которые не являются прямыми кровными или прямыми аффинными родственниками (Mo, F, Ch, Sp, SpPr, ChSp, ChSpPr), допускают различные формы обращения, каждая из которых имеет различные последствия для социальной дистанции по отношению к эго. Последняя возможность пьющего выразить ролевые отношения появляется, когда он заканчивает дегустацию и приглашает другого (обычно того, кто его пригласил) выпить.

Разговор о банке. Когда начинается соревновательное пьянство, просьбы о разрешении уменьшаются в масштабе и важности, и увеличивается количество сообщений, отправляемых во время самого питья. Тема этих обменов - потребляемый напиток. Пьющий отвечает на вопросы о вкусе и крепости пива, даются объяснения его достоинств и недостатков, и оценивается выступление пьющих. На этом этапе тема сообщений предсказуема. Информативный аспект сообщений - это количество и качество вербальных ответов, которые может вызвать пьющий. Эта информация сигнализирует о количестве времени для питья и разговоров, которое ему выделит собрание. Те, кого мало поощряют, выбывают, и встреча обычно сокращается до менее чем полудюжины человек, которые тем самым могут усилить свое взаимодействие друг с другом и с пивной соломинкой.

Обсуждение. По мере того, как размер и ролевая структура собрания определяются, дискурс меняет тему на удаленные референты, обычно начиная с относительно тривиальных сплетен, переходя к более важным темам, представляющим текущий интерес, и, наконец, во многих случаях доходя до судебного разбирательства. Поскольку в обществе Субанун нет юридических и политических должностей, судебное дело является не только состязанием между тяжущимися сторонами, но и между лицами, пытающимися взять на себя роль законного авторитета, урегулировав дело. Успех в осуществлении юридических решений зависит от достижения командной роли в столкновении и эффективного ведения дебатов с этой позиции. Поскольку нет никаких санкций силы, юридически применимых для подкрепления решения, уплата штрафа в соответствии с решением является окончательным свидетельством мастерства в словесной схватке человека, принявшего решение.

Демонстрация словесного искусства. Если пьянство продолжается достаточно долго, фокус сообщений смещается с их тем на игру с самими формами сообщений, следуя стилизованным образцам песенной и стихотворной композиции. Песни и стихи сочиняются на месте, чтобы вести дискуссии в обстановке, похожей на оперетту. Даже неразрешенные судебные тяжбы могут быть продолжены таким образом, при этом основа для принятия решения смещается с убедительного аргумента на словесное мастерство. Самые престижные виды застольных песен требуют мастерства эзотерического словаря, с помощью которого каждая строка повторяется семантически эквивалентной, но формально другой строкой.

Игровое пьянство является частым сопровождением этих проявлений словесного искусства. Вместе они помогают гарантировать, что праздник закончится добрыми чувствами среди всех участников, цель, которая явно заявлена. Участники, которые проявили выраженную враждебность друг к другу в ходе пьяной беседы, могут быть выделены для особого ритуального обращения, призванного восстановить добрые чувства.

Таким образом, встреча за пьянством Субануна обеспечивает структурированную обстановку, в которой социальные отношения человека за пределами его повседневных товарищей могут быть расширены, определены и манипулированы с помощью речи. Культурная модель разговоров за выпивкой выстраивает упорядоченную схему ролевой игры посредством использования терминов обращения, обсуждения и аргументации, а также демонстрации словесного искусства. Наиболее искусными в разговоре с соломенкой являются фактические лидеры общества. Инструктируя нашего незнакомца в обществе Субанун, как просить выпить, мы в то же время инструктируем его, как преуспеть в обществе.

02.12.2024